En la colonia Cerro Hueco de Tuxtla Gutiérrez, 16 comideras compartieron los sabores auténticos de la Cocina Tradicional Tuxtleca, deleitando a los asistentes con lo mejor de la gastronomía zoque y tuxtleca. El evento, acompañado por el sonido vibrante de la marimba en vivo, se convirtió en un espacio de convivencia donde la tradición y el orgullo culinario fueron los protagonistas.
El presidente municipal, Ángel Torres, encabezó la celebración junto al director del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), Juan Carlos Salazar. Durante su intervención, Torres destacó la importancia de preservar y promover la cocina tradicional como un elemento esencial de la identidad cultural de la ciudad.
Además, resaltó el papel fundamental de las comideras, quienes han mantenido vivas las recetas ancestrales que han pasado de generación en generación. Su dedicación y conocimiento permiten que los sabores auténticos de la región continúen siendo parte del día a día de las familias tuxtlecas.
Este tipo de eventos fortalecen el sentido de comunidad y fomentan el reconocimiento de la gastronomía local como un atractivo cultural y turístico. El gobierno municipal reafirmó su compromiso de seguir impulsando iniciativas que valoren y preserven las tradiciones de Tuxtla Gutiérrez.
