Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; 27 de enero de 2026.—
Durante el primer mes del año, los precios de los productos de la canasta básica se mantienen sin variaciones significativas en los mercados públicos del centro de Tuxtla Gutiérrez; sin embargo, comerciantes reportan una marcada disminución en las ventas, una situación recurrente tras la temporada decembrina.
De acuerdo con un sondeo de OEM-Informex, el kilogramo de carne de res se comercializa hasta en 220 pesos, dependiendo del corte. Otros productos básicos conservan precios similares a semanas anteriores, como la cebolla blanca y el tomate rojo, ambos en 25 pesos por kilogramo, mientras que el chile verde se vende en 40 pesos.
En frutas y verduras, el limón se ofrece en 25 pesos el kilo, el chayote en 30 pesos y la cebolla morada también en 30 pesos. La papa se mantiene en 25 pesos, el plátano en 20 pesos y el aguacate alcanza los 80 pesos por kilogramo.
Otros productos continúan con costos estables, como el tomate verde en 40 pesos, el frijol negro y morado en 50 pesos por kilo, la zanahoria en 25 pesos y el cono de huevo en 88 pesos.
En el rubro de proteínas, el pollo se vende en 80 pesos por kilogramo, mientras que la carne de cerdo alcanza los 130 pesos. Entre las frutas, la uva se comercializa en 160 pesos el kilo y la manzana —verde, roja y amarilla— mantiene un precio promedio de 75 pesos.
Locatarios señalaron que, pese a la estabilidad de precios, la afluencia de clientes sigue siendo baja, situación que atribuyen al ajuste económico que realizan las familias tras los gastos de fin de año, lo que ha impactado directamente en sus ingresos.
