• La universidad suscribe convenio con el Instituto del Café de Chiapas
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.— Con el objetivo de impartir un diplomado sobre la propagación in vitro de la variedad Coffea SPP., así como abordar sus fundamentos, técnicas, aplicaciones biotecnológicas y la evaluación integral de la calidad del café y su entorno ambiental, la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) y el Instituto del Café de Chiapas firmaron un convenio específico de colaboración institucional.
El diplomado busca capacitar a profesionales, emprendedores y personas interesadas en el café y la biotecnología en los fundamentos, aplicaciones y perspectivas del café celular, integrando conocimientos de ciencia, tecnología, sostenibilidad y modelos de negocio.
En este marco, el rector Oswaldo Chacón Rojas manifestó que, para cumplir con este acuerdo, se pondrán en marcha actividades a través de distintas unidades académicas, con el propósito de apoyar desde diversos frentes a quienes producen este grano, considerado la bebida más consumida a nivel mundial después del agua.
Por su parte, el director general del Instituto del Café de Chiapas, Jorge Baldemar Utrilla Robles, resaltó la importancia de socializar esta técnica con el acompañamiento de la academia y el sector económico, para respaldar a las más de 120 mil familias que dependen directamente de este cultivo en la entidad.
El convenio será operado a través de la Coordinación de la Licenciatura en Caficultura, con sede en Jaltenango, y la Escuela de Ciencias Químicas, ubicada en Ocozocoautla, instancias que estarán a cargo de la impartición del diplomado.
Como testigos por parte del Instituto del Café participaron: el director de Capacitación y Asistencia Técnica, Ángel Alfonzo Castellanos Pérez; la directora de Coinversión y Financiamiento, Patricia Carolina Espinosa Maza; el director de Industrialización y Comercialización, David García Urbina; y la jefa de la Unidad de Planeación, Alicia del Carmen Méndez Lara.
Por la UNACH atestiguaron: la coordinadora general de Relaciones Interinstitucionales, Rocío Moreno Vidal; el director de la Escuela de Ciencias Químicas, Abumalé Cruz Salomón; el coordinador de la Licenciatura en Caficultura, Víctor Manuel Aguilar Castillo; la secretaria técnica de la Secretaría Académica, Dolores Natividad López Sánchez; la directora de la Defensoría de los Derechos Humanos Universitarios, Joseana Beetzabe de la Rosa Celaya; y el director de Asuntos Jurídicos, José Juan Pérez Ramos.
