Palenque, Chiapas.- La titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), Zaynia Andrea Gil Vázquez, con la representación personal del gobernador Rutilio Escandón Cadenas, inauguró el Segundo Festival Internacional del Cacao, Chiapas de Corazón 2024.
Ahí destacó que esta iniciativa constituye el reconocimiento al trabajo que realizan mujeres y hombres que conforman la cadena productiva del cacao chiapaneco, cultivo que enaltece la producción agrícola del estado ante México y el mundo.
“El Segundo Festival Internacional del Cacao, Chiapas de Corazón 2024, que se realiza en unidad con el INIFAP, es un escaparate para visibilizar el trabajo que realizan día a día las mujeres y los hombres que integran cada eslabón de la cadena productiva del cacao, y el día de hoy la SAGyP refrenda el compromiso con este sector, que cultiva este grano prehispánico”, declaró.
El festival se realiza del 30 de agosto al 1 de septiembre en dos sedes, Parque Central y Casa de la Cultura Fray Pedro Lorenzo de la Nada, en el municipio de Palenque, donde se desarrollan conferencias, talleres, exposiciones comerciales, actividades culturales y deportivas, así como el concurso de dibujo infantil «Pintando el Corazón de Chocolate», y el concurso de “La Mazorca de Oro”.
En compañía de los invitados recorrió el Pabellón Agroalimentario e invitó a los asistentes a consumir el mejor cacao de México, el cacao de Chiapas, cacao de alta calidad que se produce bajo sistemas amigables con el medio ambiente.
“En este Pabellón Agroalimentario están presentes los mejores productos elaborados a base del mejor cacao que se produce en México, que están preparados con altos estándares de calidad, con mucho esfuerzo y dedicación, y hoy lo tenemos aquí para que el mundo los conozca y consuma”, apuntó.
Esta administración continúa impulsando programas que apoyan e incentivan la producción y comercialización del cacao chiapaneco, a fin de coadyuvar al mejoramiento de la economía de las familias dedicadas a este cultivo ancestral que ocupa el segundo lugar a nivel nacional en producción, con un valor de producción de más de 300 millones de pesos.
Estuvieron presentes: el director del Centro de Investigación Regional Pacífico Sur del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Rafael Ariza Flores, en representación del director general del INIFAP, Luis Ángel Rodríguez del Bosque; el director del Centro Nacional de Recursos Genéticos del INIFAP, Carlos Hugo Avendaño Arrazate.
El coordinador regional del Programa Sembrando Vida de la Secretaría de Bienestar, Francisco Hernández de los Santos; el presidente municipal interino del Ayuntamiento de Palenque, Reynol Vázquez García; el ganador del primer lugar del Concurso Mazorca de Oro 2023 del municipio de Pichucalco, Trinidad Camas Pérez.
En representación de los productores beneficiados, la productora originaria de la localidad La Escondida, Palenque, Chiapas, Luvia Salazar Hernández; la catadora profesional de chocolate y cacao, fundadora y propietaria de Chocolatería Le Cameléon Con-Sentidos, Sophie Vanderbecken; Anne C. Gschaedler Mathis, doctora en Biotecnología; Viviana Carbajal Salazar, especialista de la Universidad Autónoma de Chapingo; Pedro García Alamilla, doctor en Ciencias y el subsecretario de Agricultura y Ganadería, José Antonio Hernández Hernández.
